Diseño dimensional en el Restaurante de Pescados y Mariscos Scott's de Londres

Restaurante Scott's de Mayfair, Londres, Reino Unido. Proyecto de Martin Brudnizki y los arquitectos de Future Systems; fotografía de Jake Fitzjones
Restaurante Scott's de Mayfair, Londres, Reino Unido. Proyecto de Martin Brudnizki y los arquitectos de Future Systems; fotografía de Jake Fitzjones


Un diseño dimensional con superficie sólida Corian® de DuPont™ da un magnífico acento al Restaurante de Pescados y Mariscos Scott's de Mayfair, por mucho tiempo uno de los restaurantes emblemáticos de Londres, que recientemente remodeló su interior. Como un homenaje actualizado a la elegancia de los años 40 en el restaurante, la remodelación ofrece sutiles motivos marinos como un piso con mosaicos en forma de escamas, taburetes de bar con bordes en forma de vieiras, baldes de hielo con forma de cola de delfín y una espectacular pieza con forma de bote elaborada en Corian® donde se exhiben las capturas del día.

El diseñador Martin Brudnizki encargó a los arquitectos de Future Systems, conocidos por la calidad visionaria y escultural de su trabajo, el diseño de la pieza central y de diversas instalaciones clave.  

Un extraordinario trabajo de transformación de Cutting Edge, esta unidad de exhibición de crustáceos se impone orgullosa en el centro del área del bar y diariamente se llena con hielo y una multitud de frutos del mar que abren el apetito de cualquiera. El diseño, elaborado en el fresco color Glacier White de Corian®, posee una cualidad sensual que lo distingue como concepto de Future Systems, pero que también sirve para un propósito práctico. Con la limpieza adecuada, la superficie durable no permitirá el desarrollo de hongos o mohos, una característica esencial en un entorno de servicio de alimentos. Además, Corian® no tiene poros y ofrece una inercia térmica que la convierten en el material ideal para conservar las enormes cantidades de hielo que se necesitan para mantener los alimentos marinos frescos.

Corian® se encuentra en todo el esquema de Scott, donde la combinación de su sorprendente versatilidad de diseño y funcionalidad superior funciona en los carritos de servicio no menos esculturales y en los lavabos, exquisitamente termoformados e integrados sin uniones visibles de los baños de última moda (también diseñados por Future Systems y transformados por Cutting Edge).

Amanda Levete, de Future Systems, indicó el uso de Corian® porque “nuestros diseños se expresan a través de formas geométricas y orgánicas complejas. En Corian®, encontramos el material perfecto para hacer realidad nuestros diseños. Las avanzadas técnicas de producción con fresadora CNC y termoformado nos permitieron materializar los datos digitales en piezas suaves, fluidas y, sin embargo, sólidas, con un nivel de complejidad que es difícil de lograr con otros materiales. Las cualidades de desempeñoy estética de Corian® nos permitieron crear acabados suaves y sin uniones, con la precisión y calidad táctil que estos diseños exigen."

Matthew Hobbs, director general de Scott’s indica, “es justo señalar que la pieza central para crustáceos ha sido un éxito fantástico y el origen de muchos comentarios favorables. Estéticamente resulta muy agradable, pero en cuanto a la funcionalidad sirve muy bien y estamos muy contentos con ella. Lo mismo ocurre con los carritos y los lavabos en los baños, que también han resultado ser muy eficaces y el punto de partida de muchas conversaciones”.